El mundo del catering está en constante evolución, buscando sorprender a los invitados con experiencias culinarias únicas y memorables.
1. Sostenibilidad y consumo responsable:
Cada vez son más los eventos que se comprometen con el medio ambiente y optan por un catering sostenible. Esto implica utilizar productos locales y de temporada, reducir el desperdicio de alimentos y utilizar materiales ecológicos en la presentación.
2. Experiencias culinarias personalizadas:
Los menús estandarizados son cosa del pasado. Los caterings ahora ofrecen experiencias personalizadas que se adaptan a los gustos y preferencias de los invitados. Incluso, algunos permiten a los comensales crear sus propios platos en vivo.
3. Food trucks y estaciones temáticas:
Los food trucks y las estaciones temáticas son una opción original y divertida para darle un toque informal a tu evento. Puedes ofrecer una variedad de opciones culinarias, desde comida tradicional hasta cocina internacional.
4. Showcooking:
El showcooking es una tendencia que permite a los invitados interactuar con los chefs y presenciar la elaboración de los platos en vivo. Es una experiencia única que añade un toque de espectáculo a tu evento.
5. Tecnología y digitalización:
La tecnología también está presente en el mundo del catering. Algunos caterings utilizan aplicaciones móviles para que los invitados puedan realizar sus pedidos, consultar el menú o incluso pagar directamente desde su teléfono.
6. Finger food y bocados gourmet:
Los tradicionales platos servidos en la mesa están siendo reemplazados por el finger food y los bocados gourmet. Estos formatos son más cómodos para los invitados y permiten una mayor interacción social.
7. Postres creativos y originales:
Los postres ya no son solo un simple complemento. Los caterings ahora ofrecen postres creativos y originales que son auténticas obras de arte.
8. Bebidas innovadoras:
Las bebidas también son importantes en un evento. Los caterings están innovando con cócteles personalizados, bebidas saludables y opciones sin alcohol.
9. Nuevos sabores y experiencias sensoriales:
Los caterings buscan sorprender a los invitados con nuevos sabores y experiencias sensoriales. Combinaciones de texturas, aromas y temperaturas crean una experiencia gastronómica única.
10. Catering para eventos virtuales:
Los eventos virtuales también requieren un catering especial. Los caterings están ofreciendo experiencias gastronómicas a domicilio que permiten a los invitados disfrutar de una comida deliciosa en la comodidad de su hogar.
La clave para un evento exitoso es ofrecer una experiencia memorable a tus invitados. El catering juega un papel fundamental en esto, por lo que es importante elegir un catering que esté a la vanguardia de las últimas tendencias.