¿Sabías que el feriado más importante en Estados Unidos es el día de Thanksgiving? Un día que se celebra en Noviembre, el último jueves del mes, pero ¿realmente sabes de qué se trata?
El día de acción de gracias o Thanksgiving Day, es un día para agradecer por las personas y cosas buenas que han ocurrido durante lo largo del año, las familias se reúnen a celebrarlo y compartir una cena y tiempo de calidad.
Origen
En el año 1621, se dice que se celebró el primer día de Thanksgiving entre los colonos de Plymouth y los indios Wampanoag, en el actual estado de Massachussets, donde después de la cosecha de otoño disfrutaron de un festín agradeciendo que lograron sobrevivir el invierno ya que los indios les enseñaron a cultivar y pescar. Por más de dos siglos se celebró este día por separado, en diferentes fechas y en diferentes colonias y estados. Fue hasta 1863, que el presidente Abraham Lincon proclamó Thanksgiving Day como día nacional que se celebra en el mes de noviembre.
Plato Principal
El pavo es el protagonista de la cena de esta celebración, ¿pero por qué? Realmente se impuso por razones prácticas, el pavo tiene un tamaño lo suficientemente grande para alimentar a grandes familias y adicional es un ave que se cría principalmente para su consumo. Esta ave abundaba en el área de Plymouth y los peregrinos cazaban pavos salvajes, también se dice que al ser un feriado nacional se debería tener un ave exclusivamente norteamericana.
Receta Tradicional
Pavo al Horno o asado, algunos lo preparan con relleno hecho con cebolla, calabacín, zanahoria y champiñones, esto puede variar entre gustos. Otros lo preparan con hierbas y lo sirven con acompañamientos para disfrutar los diferentes sabores, por ejemplo: puré de batata, mazorca cocida, jalea o mermelada de arándanos.
En Kairos Experience tenemos una receta exclusiva de Pavo al Carbón, para disfrutar del tiempo de calidad con una sabrosa cena preparada por nuestro #ChefYesrael, más información en Thanksgiving To-Go